Rabarberikoogi retsept

Suvi on ideaalne aeg rabarberikoogi tegemiseks. Olen teinud seda rabarberikoogi retsepti nii koogivormi (pool ainete kogustest) kui ka plaadile. Mõlemad on ülimaitsvad olnud. Täpselt parajalt hapusust ja magusust. Leidsin selle retsepti kuskilt internetist ja natuke modifitseerisin seda.


KOOSTIS:

Taignaks vajaminev:

  • 200g võid
  • 300g jahu
  • 100g suhkrut
  • 1 muna
  • 1tl vanillisuhkrut

Rabarberid: 700g ja peale raputamiseks 75g suhkrut ja kaneeli

Biskviidiks vajaminev:

  • 6 muna
  • 125g suhkrut
  • 75g nisujahu
  • 30g kartulitärklist

Koogi peale: soovil tuhksuhkur

 


VALMISTAMINE:

  1. Valmista muretaignas – sega jahu ja suhkrud, lisa kuubikuteks lõigatud külm või.
  2. Lisa lahti klopitud muna ning suru ühtlaseks taignaks (sõtkusin sõrmedega).
  3. Pane pooleks tunniks külmkappi.
  4. Seejärel kata taignaga ahjuplaat (sõtkusin peopesadega kogu plaadi põhja ulatuses, võib ka taignarulliga teha).
  5. Küpseta tainast 10 minutit 200 kraadises ahjus.
  6. Biskviidi jaoks vahusta munad suhkruga tugevaks heledaks vahuks (kui tegin poole kogusega, siis kulus 8-10 minutit, kui tegin täis kogusega, siis kulus kauem).
  7. Sõelu juurde omavahel segatud jahu ja kartulitärklis ning sega omavahel ettevaatlikult segamini.
  8. Kata eelküpsetatud muretaignapõhi tükeldatud rabarberiga (noori rabarberivarsi pole vaja koorida), raputa üle suhkru (ja kaneeliga), vala peale biskviittainas ning aja ühtlaselt laiali.
  9. Alanda ahju kuumus 180 kraadini ning küpseta kokki 20-25 minutit.
  10. Enne kui võtad koogi ahjust välja, lase koogil 15 minutit avatud uksega ahjus seista.
  11. Veidi jahtunud koogile sõelu peale tuhksuhkur.
  12. Meie arvates on kook parim, kui asetada enne söömist külmkappi. 🙂

Kes proovis? Kuidas tuli välja?

1 reply

Lisa kommentaar

Täida nõutavad väljad või kliki ikoonile, et sisse logida:

WordPress.com Logo

Sa kommenteerid kasutades oma WordPress.com kontot. Logi välja /  Muuda )

Google photo

Sa kommenteerid kasutades oma Google kontot. Logi välja /  Muuda )

Twitter picture

Sa kommenteerid kasutades oma Twitter kontot. Logi välja /  Muuda )

Facebook photo

Sa kommenteerid kasutades oma Facebook kontot. Logi välja /  Muuda )

Connecting to %s